这家美国影响力驱动的配料公司的全部产品都获得了升级回收食品协会(UFA)的认证。
这家位于密苏里州的专家是百威英博(AB InBev)创立的，目的是将啤酒公司的废大麦改造成有营养的、可持续的蛋白质和纤维成分。
这是去年推出的首个此类商标，可以让EverGrain的客户在包装上使用该商标。
EverGrain首席执行官格雷戈里•贝尔特表示:“早在升级回收成为一种趋势之前，我们就在2013年开始了我们的旅程。我们的目标是释放我们大麦中的每一粒潜力，为人类和地球带来积极影响。”
“我们正在把用过的大麦——我们在EverGrain称之为节省下来的大麦——转化为世界上最可持续、最容易获取、最丰富的植物性蛋白质和纤维来源之一。”
EverGrain位于圣路易斯总部的大型设施预计将于今年夏天全面投入使用。这种最先进的植物将专注于生产EverPro，这是一种可溶性植物蛋白，与豌豆蛋白高度兼容。EverPro的营养成分富含生物可利用蛋白质，碳水化合物含量低，每100克只有半克糖。它也不含胆固醇、大豆和奶制品。
该公司还在探索可用于面包、意大利面和肉类替代品的植物性蛋白质和纤维成分。
升级再造营养的力量
“作为世界上最大的啤酒酿造公司，百威英博依靠来自繁荣社区和健康生态系统的优质大麦来酿造啤酒，”EverGrain首席产品所有者泰斯•索特斯(Ties Soeters)表示。
“每年，有140万吨的啤酒是在酿造过程中剩余的，或‘消耗’的。
“鉴于全球规模、蛋白质质量和市场优势，EverGrain团队看到了一个独特的机会，可以释放升级循环营养的力量，以满足全球对植物性产品日益增长的需求。”
认证的时机恰到好处，充分利用了消费者对对地球产生影响的产品日益增长的需求。据UFA称，升级回收认证的结果超出了最初的预期，141种包装商品和成分已经被指定，预计每年可以防止超过7.03亿磅的食物浪费。
赢,赢
UFA的创始人兼首席执行官特纳·怀亚特表示，这种认可有两个方面的作用——使生产商能够利用其规模、规模和能力从内部进行创新，并帮助消费者通过知情的选择加快其影响力。
怀亚特说:“这代表着我们消费产品和零售环境的重大转变，因为消费者第一次可以在每次走进杂货店时帮助防止食物浪费。”
从2021年开始，恒粮还获得了非转基因项目认证，这是唯一的食品原料非转基因第三方认证。
