哈利法克斯著名的泰国连锁餐厅Cha Baa Thai的老板最近完成了一个为期三年的项目，将在哈利法克斯开设他们的第五家餐厅，但他们无法开门，因为里面没有人工作。
Kim Dao和她的丈夫Wen Prathumma在哈利法克斯、贝德福德和达特茅斯拥有四家Cha Baa Thai餐厅。这四个地点都缩短了工作时间。
他们不仅难以雇佣当地工人(疫情期间餐馆面临的一个重大问题)，还难以雇佣外国工人。他们并不是唯一的。
新斯科舍省餐馆协会执行董事戈登·斯图尔特表示，餐馆在处理外国工人申请时面临着漫长的拖延。
“让这个地方空着太贵了。非常昂贵，我们不知道我们还能维持这些预算多久。”
斯图尔特表示，新斯科舍省约30%的餐厅正试图招聘外籍员工，以填补该行业近8000名员工的短缺。
“如果你在7月份提交申请，到10月份可能才会得到处理。所以这非常具有挑战性，因为当你需要一名工人时，你现在就需要他们，而不是6个月、8个月或10个月后才需要他们。”
他表示，劳动力短缺的影响在许多餐馆都很明显，它们缩短了工作时间，每周关闭一到两天，并限制菜单上的菜品。
虽然雇佣外籍工人不是最简单的解决办法，但这是填补空缺的一种方法。他说，疫情前，该省的餐饮业每年雇佣约3.5万人。现在他们有大约27,000名员工。
由于难以雇佣当地人，餐馆把希望寄托在快速移民身上。“我们只是没有足够的工人。餐厅工人不是移民优先考虑的对象
加拿大移民、难民和公民事务部(IRCC)为基于职业的临时外籍工人申请设置优先级。IRCC的媒体关系顾问斯图尔特·伊舍伍德(Stuart Isherwood)说，自大流行初期以来，他们就把农业和卫生保健领域的工作人员放在了首位。
伊舍伍德说，这是最急需劳动力的地方。厨师和服务员不在优先名单上。
去年，联邦政府推出了8500万美元的资金，用于解决工作许可、学习许可和永久居民卡续签申请的积压问题。
伊舍伍德说，在海外递交签证的标准时间是60天，在加拿大递交工作许可延期申请的标准时间是120天。然而，这个时间线很少能达到。
“尽管我们作出了努力，但由于申请积压，我们知道许多申请人在处理申请时仍要等待很长时间。”我们将继续尽一切努力减少处理时间。”
IRCC在其网站上为来自世界各地的申请提供了一个估计的处理时间。
据哈利法克斯议员安迪·菲尔莫尔的助手布雷顿·考辛斯说，他已经向IRCC提出了这个问题，并正在努力缩短处理时间。
漫长的等待啊只知道申请被拒绝了
道说，劳动力市场影响评估(LMIA)是一份文件，加拿大雇主必须完成这份文件，以证明他们在无法雇用加拿大人之后需要雇用一名外籍工人。这份文件既耗时又昂贵。
招聘外国工人的雇主必须在加拿大就业银行的政府上发布招聘广告。
移民顾问Pratima Devichand表示，几年前，就业银行会列出英语、法语、双语等语言要求。现在不是英语、法语就是双语。
她说，正因为如此，海外签证官经常拒绝向英语或法语不流利的工人发放签证。
“我看到了试图把不同行业的工人吸引过来的问题。我有从事医疗保健、建筑和卡车运输的客户，他们都想把人带来，这样他们的生意就能继续下去，而这些障碍，非常相似的障碍，在各个方面都存在。”
她说，随着新斯科舍省人口的老龄化，吸引移民来支持经济变得越来越重要。
道表示，在疫情期间，她提交了10份LMIA申请，每份申请费用约为1000美元，但只有一名泰国工人获得了与她一起工作的许可。她说，她试图带过来的许多工人过去在她的餐厅工作过，但在2015年前总理斯蒂芬·哈珀(Stephen Harper)实施对外国工人的四年限制后被遣返回国。
Devichand说:“加拿大希望增加移民，但加拿大服务部的任务是(雇用)失业和未充分就业的加拿大人，而不是移民。”
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