农业组织警告称，如果工厂没有“强有力的价格承诺”，农民“无法承担”冬季整理的风险和成本。
爱尔兰农民协会畜牧业主席布伦丹·戈尔登表示，今年到目前为止，市场一直在“回报一个相当不错的价格，这是非常积极的”，农民还有更高回报的空间。
然而，今年的投入成本对肉牛养殖户来说是一个“巨大的挑战”，“因为我们是低利润企业”。
“化肥、饲料和燃料的价格上涨，对一些农民来说已经走得太远了;他们在说‘我们还能继续生存下去吗?’”戈尔登告诉《爱尔兰观察家报》。
“但我想说的积极的事情是，市场一直在回归，今年一直相对稳定和稳固;如果我们的价格还是几年前的水平，而这种高成本的局面出现的话，我们早就被彻底淘汰了。”
Bord Bia最近的数据显示，到目前为止，2022年加工了100多万头牛，比2021年同期增长了约9%，戈尔登承认这是一个积极的消息。
然而，戈尔登强调，工厂必须将增加的牛肉价格成本返还给农民，因为“如果没有强有力的价格承诺，就不能指望他们承担冬季加工的风险和成本”。
他还说，当农民有牛要卖时，“尽可能多地争取”。“尽可能多地寻找，因为我们知道这是需要的，你是在要求行业在今年剩下的时间里尽可能多地回报。”
要求更多的
本周，爱尔兰牛羊农民协会(Irish Cattle and Sheep Farmers’Association)牛肉主席埃德蒙•格雷厄姆(Edmund Graham)也敦促农民，由于供应短缺，应增加肉牛需求。
格雷厄姆表示:“工厂一直在让农民接受较低的价格，但现实是供应紧张，工厂正在积极寻找牛。”
“我们没有理由接受每公斤4.80至4.9欧元的低价。投入成本没有下降，我们有理由非常担心，成本在好转之前可能会进一步恶化。”
格雷厄姆表示，不能指望农民在每年的这个时候以低于每公斤5欧元的价格生产牛。他说，考虑到饲料成本的大幅上涨，农民们今年冬天是否能养完牛是一个“真正的难题”。
格雷厄姆表示:“在我们看来，为了盈利，农民希望明年春天的合同价格为每公斤7.5欧元，但目前没有迹象表明这种情况会发生。”他敦促农民“认真算账”。
他补充说:“农民不仅要为牛肉支付报酬，还要为他们付出的时间和承担的风险支付报酬。”“在高成本的冬季系统中，有更好的选择，而不是向育肥牛供应大量昂贵的口粮。”
预算支持
IFA的布伦丹•戈尔登表示，农民认为他们可以承受投入价格上涨“一年，但没有人认为价格下降到明年的可能性很大”。
“至关重要的是，行业和政府都要支持我们，让我们渡过难关，”戈尔登补充说。“我们想试着渡过难关。我们确实需要支持来让我们渡过这个难关，所以我们希望部长不会在预算中忘记我们。”
在IFA牲畜委员会今年提交的预预算中，它呼吁“吸吮者碳效率计划”在2023年为所有吸吮奶牛每头奶牛提供至少300欧元的报酬。
其他建议包括，必须将奶牛福利计划扩大到包括从乳牛群中饲养肉牛的农民，包括仓库和精加工农民，每头牛最低支付100欧元。
IFA在其提交的文件中还呼吁根据养殖场的生产水平，为乳牛和肉牛养殖户提供财政支持，以抵消饲料、化肥和燃料成本的增加，并呼吁为投资牛肉生产的养殖户提供直接支持，直至今年剩余时间至2023年。
