Klatch咖啡的Elida Geisha Natural 1029生长在巴拿马Barú火山附近的一个保护区，那里的冷空气导致树木生长速度慢了两到三倍，限制了收成。你花100美元买18克，足够煮一杯8盎司的水果。
磨床
Baratza Virtuoso+比廉价研磨机的形状更好。
检查价格廉价的刀片机器将你的豆子切成不一致的块，但Baratza Virtuoso+使用两个碳钢毛刺将它们粉碎成均匀的粉末，同时提取更多的油来增强味道。选择从40级粗糙匹配您的酿造。
布鲁尔
六杯的经典Chemex可以帮助你每天喝一杯更好的味道。
检查价格Six-Cup Classic Chemex的关键是它的烧杯设计。把水(加热到204华氏度)倒在你珍贵的咖啡渣上，然后看着它们冒泡——或者“开花”——因为它们释放出二氧化碳。硼硅酸盐玻璃不会吸收香味，所以每一批都是新鲜的。
本文发表在《大众科学》2020年春季版的《起源》杂志上。
