今年的顶级工程壮举有点科幻未来展望的味道，你可以在《大众科学》(Popular Science)的老版杂志上找到。在城市中心的垃圾焚烧厂上滑雪!吃蘑菇做的培根!用意念控制假肢!但我们的获奖者不仅有令人惊叹的因素:这份清单上的每一项都在帮助创造一个更加公正、可持续的世界，无论是通过保护环境，还是通过改善我们的健康和安全。这是我们可以追随的科幻未来。
大奖得主:完美日无动物乳清蛋白
没有奶牛就没有牛奶
在每磅食物的二氧化碳排放量方面，黄油排在第三位，低于牛肉和羊肉。奶酪是第五。这就是为什么下一代实验室培育的动物产品不是肉类，而是奶制品。为了合成牛奶，Perfect Day公司将一些奶牛DNA插入到里氏木霉真菌中。当喂食糖时，这些转基因微生物会大量生产出乳制品中的蛋白质、酪蛋白和乳清。把它们与水、植物脂肪、维生素和矿物质结合起来，你就得到了乳制品——而不需要奶牛。Smitten Ice Cream和Brave Robot已经将蛋白质转化为美味的素食乳制品冰淇淋，但Perfect Day希望将其扩展到整个奶油产品系列。在不远的将来的某一天，你可能会吃到一个真正的百吉饼，它不会导致气候危机。
cophill由Bjarke Ingels Group设计
一个干净得可以在上面滑雪的发电厂
靠近发电厂通常不是城市社区的卖点，但哥本哈根的新设施哥本哈根希尔(CopenHill)却不同。它焚烧垃圾，然后使用催化过滤去除产生的烟雾中的污染物，使其成为世界上最清洁的垃圾转化能源设施。它每年将44万吨垃圾转化为15万户家庭的电力。它还有一个滑雪坡道。还有一面攀岩墙。还有一条徒步旅行路线。它庞大的轮廓不断提醒人们哥本哈根承诺到2025年实现碳中和。
Atlast Food Co/MyEats的MyBacon
最美味的人造培根
植物基“碎牛肉”现在成功模仿了真正肉类的味道和质地。Atlast Food Co公司想要更进一步:人造全肉。他们的方法是利用室内系统，在富含能量的基质中生长蘑菇菌丝体(根)，模仿动物肌肉的质地。一旦种植和切片，就会用盐、糖、甜菜汁和液体氨基酸等调味料腌制，以呼应猪肉的鲜味。Atlast的消费品牌MyEats将于今年秋季在部分门店推出这种培根，但该公司表示，未来将有更广泛的市场，以及越来越多的人造肉块甚至海鲜。
由a公司PURECANE
纯糖甜味，不含卡路里
即使是天然的非糖甜味剂，如甜叶菊，也有一种难闻的余味，许多人工甜味剂与糖醇混合，会导致肠胃不适。而Purecane则避免了这一切:它是通过将甘蔗喂给酵母，并提取产生的莱鲍迪苷M(或莱鲍迪苷M)产生的，这种分子比蔗糖甜300多倍，没有苦的余味，也没有卡路里。你可以在任何你使用糖的地方一对一地交换Purecane。
由Integrum e-OPRA
一个mind-co来自未来的被控制的假肢
义肢通常是不舒服和笨拙的，但Integrum正在寻找改善用户体验的方法。他们的基本OPRA系统通过骨结合直接固定在骨上，避免了传统的牙槽修复术带来的溃疡和感染，并使其具有更大的灵活性。他们的新e-OPRA系统增加了一个双向电极系统，使患者既可以用大脑控制肢体，又可以感觉到假肢接触到的东西。此外，电子元件位于设备内部的一根管子内，避免了表面电极的使用，因为表面电极可能会被汗水弄脏。
协变的大脑
可以替代的机器人e人类拾荒者
像亚马逊这样的公司雇佣了大量的人力来完成一项看似简单的任务:捡起大小和形状各异的物品。机器人可以重复处理同一个盒子而不会感到疲劳，但只要有一点点变化就会失败。协变大脑的算法使用强化学习——通过反复试验来训练自己——来找出如何识别几乎所有东西的方法。它甚至在真实世界的仓库中证明了自己，在那里它处理10000个物品的准确率达到99%，这是迄今为止在自动化世界中无法复制的壮举。
Android地震系统提示谷歌
世界上最大的地震探测系统
地震频繁的地区有巨大的地震仪网络，可以捕捉到最小的震动。谷歌为那些没有这种基础设施的地区提供了一个新的解决方案:在手机内使用加速度计。任何选择加入该程序的安卓用户都可以成为世界上最大地震探测系统中的一个微型传感器的拥有者。虽然推送警报不是该计划的一部分(至少目前是这样)，但这些数据将用于跟踪地震。在未来，智能设备可能会获取实时结果，以保证人类用户的安全。
LUCI智能轮椅配件
一个更安全的轮椅
电动轮椅的重量可达300磅，只需要下降2.5英寸就能把它翻倒。这就是为什么仅在美国每年就有大约3万人因轮椅事故住院的部分原因。LUCI的目标是消除那些附件，以超声波传感器、摄像头和雷达的组合改装某些电动椅子。两者结合起来，它们提供了避免碰撞和落车保护，以确保乘客的安全。此外，它们还拥有一个反小费警报系统，在发生事故时自动通知亲人。它8500美元的价格实在太高了，尤其是在没有保险的情况下，但LUCI的人希望能尽快获得保险。
