图片说明，尼古拉·格雷厄姆正在进行高强度的训练，以跑马拉松和骑自行车在爱尔兰海岸
从小食吧到奶昔、百吉饼、咖啡甚至瓶装水，食品制造商正在不断增加的产品清单中加入蛋白质。
这个蛋白质补充剂行业现在价值数十亿美元，但它真的像炒作的那样吗?我们饮食中多余的蛋白质对健康有什么影响?
自称健身狂的尼古拉·格雷厄姆(Nicola Graham)坚持高蛋白饮食。这位来自伦敦的38岁女性说，她注意到，当她摄入蛋白质补充剂，再加上食欲下降，锻炼后恢复得更快。
“今年我要参加伦敦马拉松赛，还要在爱尔兰海岸骑自行车。每天摄入120克蛋白质——这是我所做的过度运动所必需的——实际上只能通过补充蛋白质来实现。”
格雷厄姆在这里使用了“现实地”这个词，但她实际上可能是在暗示对她来说美味或方便，因为为了获得120克蛋白质，你需要吃17个大鸡蛋，或500克瘦牛肉碎。
高蛋白零食的全球市场已经成为一个价值数十亿美元的全球产业
她补充说，改变饮食习惯并非没有困难，在这一过程中经历了一些“严重的胃部不适”。
“现在，我寻找高质量的食材，”她说。“市场上有太多的垃圾，添加糖和填充物，它们给好的补充剂带来了坏名声。”
在饮食中增加蛋白质含量方面，格雷厄姆女士并非孤家寡人。一份报告称，到2027年，全球蛋白质棒市场的规模将从2019年的47亿美元增至70亿美元(52亿英镑)。
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然而，我们大多数人，那些没有通过无休止的运动锻炼肌肉的人，实际上需要的蛋白质比我们平时从鸡肉、鱼或鸡蛋等食物中摄入的更多吗?
英国营养基金会(BNF)并不这么认为。报告称，英国所有年龄组的平均每日蛋白质摄入量都高于推荐水平。
与此同时，据报道，在美国，平均蛋白质摄入量是推荐量的两倍。
布里吉特·贝纳拉姆(Bridget Benelam)是BNF的一位营养学家，她说，虽然蛋白质是必需的，但它需要成为均衡饮食的一部分。她还警告说，对于一些人来说，如果他们吃得太多，可能会有健康风险。
她说:“蛋白质对我们的大脑和心脏、免疫系统中的抗体、血液中携带氧气的血红蛋白以及保持我们的肌肉和骨骼健康等器官至关重要。”
一些shake产品使用从植物和昆虫来源的蛋白质
“问题是，当高蛋白的摄入破坏了饮食的整体平衡。重要的是要从每一个主要的食物组中摄入各种各样的食物，以提供我们身体健康所需的所有营养。
“人们一直担心高蛋白饮食对健康的潜在影响。虽然对大多数人来说，高蛋白摄入对健康造成的风险不大，但它可能会引起一些潜在疾病的担忧，比如肾病。”
英国国家医疗服务体系的官方指南还警告人们不要过度摄入蛋白质，称这不仅会使现有的肾脏问题恶化，还会增加患骨质疏松症的风险。骨质疏松症是一种削弱骨骼的健康状况。
然而，其他研究表明，富含蛋白质的饮食，尤其是那些以植物性蛋白质为基础的饮食，可能会降低死亡率。
