厨师们利用TikTok重塑自己的职业生涯

图片说明:Thara Moise说，作为一名私人厨师的乐趣在于她是自己的老板

新冠危机导致数千家餐馆暂时或永久关闭了它们的大门让一些厨师转向TikTok来重塑自己。

当萨拉·莫伊兹(Thara Moise)从繁忙的厨房主管岗位上被停职时，她决定重新开始自己的职业生涯，成为一名私人厨师。

她放弃了在餐馆和公司食堂的工作，转而成为自己的老板，可以在私人活动中雇用。

莫伊兹说，她知道自己必须让潜在客户更好地了解自己，因此想出了一个策略。“我必须确保自己会在社交媒体上‘大发雷霆’，”她说。

因此，这位来自费城的29岁女孩开始将她的烹饪视频和食谱上传到TikTok。作为迷人的自己，她开始积累大量的追随者。两年后，她的账号@ chemmoise_现在有超过55.8万名粉丝，她的视频获得了超过1300万个赞。

莫伊兹表示:“我简直不敢相信我的粉丝数这么快就达到了50万。”莫伊兹现在是一名备受追捧的私人餐饮服务商。

她补充说，她一点也不想念餐饮业，而且作为一名同性恋黑人女性，她在历史上不得不忍受很多性别歧视。“这种厌女症太疯狂了，”她说。

在很大程度上，多亏了TikTok提升了她的知名度，莫伊兹现在每个月要做12到14场私人餐饮演出。作为一名注册的“抖音创作者”，她每四周的收入约为100美元(78英镑)。在这个计划中，TikTok每月向其“创造者基金”的注册成员支付一笔钱，这笔钱主要由他们的视频被观看的次数决定。

另一位忠实的美食家、洛杉矶的大厨布兰登·斯基尔(Brandon Skier)现在在TikTok上有190万名粉丝和3450万个赞，这些人都是在他的账号@sad_papi上观看他定期的烹饪教程的。

和莫伊兹一样，他在疫情爆发时离开了餐饮业，并开始在社交媒体上上传自己的视频。他也不怀念过去的生活，在那里他花了10年时间在高档餐厅辛勤工作。

他说:“我喝了(餐厅的)Kool-Aid饮料，我想做的就是当一名一线厨师，然后是副主厨，最后是主厨。”

“但(由于新冠病毒感染)我越远离餐饮业，就越意识到有很多事情不正常。如果你想在高级餐厅工作……你早点来，一直待到工作完成。

“不管你早上9点到那里，你都要工作到凌晨2点30分，直到最后一张桌子卖出去。然后你每两周就能挣1000美元。”

29岁的斯基尔说，他现在只要坐在家里，制作和上传视频，就能赚更多钱。他还说，注册的TikTok“很有创意”，该应用程序每个月给他300美元。他还通过在Instagram和YouTube上发布视频赚了几百美元。

此外，通过与食品和烹饪公司的产品植入交易，Skier先生还获得了比以前在餐馆生活中更高的收入。他还为这些公司制作视频和开发配方。

“自由很棒，但工作时间仍然很长，”他说。“然而，我认为这场大流行为很多人打开了很多扇门。

“我想很多人都像我一样，有了这样的认识，‘哦，还有其他不用在餐馆里做饭和赚钱的方式，那也很令人满意’。”

厨师凯伦·罗森布鲁姆的一些视频在Tiktok上疯传，其中一个视频显示她正在做一个非常美味的奶酪和火腿三明治，这个视频现在已经被观看了450万次。