进口爱好者喜欢一个失败者的故事，特别是当它涉及一个深受喜爱的底盘，喜欢与更重的重量级别的打击，如AE86花冠。在丰田汽车在美国大受欢迎、价值飙升之前，正是重野修一(Shuichi shigero)的经典动画《首字母D》(Initial D)将上世纪80年代中期的丰田汽车推向美国人的视线。
这个故事系列始于上世纪90年代中期，它的精神一直延续到今天，包括广告宣传、服装、视频游戏、不断出现的社交媒体提及，以及无数模仿该系列英雄车的黑白美学的花冠车型。最近开业的藤原豆腐(Fujiwara Tofu) Café又为这一经典之作增添了一个重要元素。
使Bunta自豪
藤原豆腐(Fujiwara Tofu) Café位于加州艾尔蒙特市，距离洛杉矶市中心约20分钟的路程，该公司以主人公父亲的生意命名，并以《藤原豆腐》为主题。从食品和饮料的包装到展出的纪念品——甚至渡边轮酒吧凳——外观和感觉都是无误的。
由文森特和他的女朋友Cheri拥有和经营的café只有4到5名员工，但文森特说他们计划雇佣更多的员工。这对夫妇是如何想出这个主意的呢?“当我还是个孩子的时候，我真的对任何事情都不感兴趣，但是有一天，我和我的家人看了第一集的Initial D first Stage，我完全爱上了汽车，”Vincent回忆说。“我的第一辆车是AE86，但那时候我还是个大学生，没钱修理它。我需要一辆可靠的车来上学和上班，所以我开了两周后卖掉了它。但AE86一直在我心中占有特殊的位置。”
做白日梦对现实
在2017年，Vincent将挑选另一个8-6，并尽他最大的努力复制Takumi的字母D外观和感觉。“世界上有很多以初始d为主题的86款游戏，我想我还能做些什么来让我的游戏脱颖而出。Cheri和我们的86和我们的GC Impreza(就像2.5RS从首字母D)，我们想到了开自己的豆腐店。”
Cheri一直梦想着开一个café，而Vincent的车和他对字母D的痴迷，将他们的热情结合在一起的想法是非常有意义的。在café之前，文森特已经通过他的CF Spec Carbon公司在网上销售汽车零部件超过十年，而Cheri有在多个珍珠茶馆工作的经验。“说实话，我觉得这是洛杉矶缺失的东西。在这里，车迷们可以聚在一起，放松一下，分享他们的激情。”
这对夫妇在2018年的亚裔美国人博览会(Asian American Expo)上签约成为食品摊贩，生意迅速升温，促使他们参加更多夜市活动。在出场20多次之后，他们筹集了足够的资金，打开了藤原豆腐Café的大门，生意一直很红火。
菜单上有什么?
进入café，你会在整个店面看到与首字母d相关的décor。你可以挑选他们提供的服装，玩字母D的游戏，或者直接去柜台下订单。这里提供的大多数饮料都是传统的香港风格，不过也有来自日本的饮料，还有一些是来自不同文化的碰撞。
我问文森特菜单上最畅销的是什么，他说:“老实说，我们所有的饮料都很受欢迎，但最畅销的绝对是夜猫子(Night Kids)，那是阿华田豆浆加麻糬。”我们用豆浆代替全脂牛奶手工制作麻糬，并加入阿华田豆浆，口感更佳。我们决定提供豆腐和豆浆饮料，因为我们注意到洛杉矶有很多奶茶店，但没有一家专注于豆浆。我们在夜市做得很好，从那以后我们就一直这么做。”
除了饮料，他们的甜点似乎也很受欢迎。“我们的招牌红糖豆腐布丁非常受欢迎。我们从香港进口特殊的红糖，重现我们儿时的传统甜点，并介绍给洛杉矶当地人。我们还有红豆豆腐布丁和黑芝麻豆腐布丁，这些也很受欢迎。当你尝过这三种口味后，请随意告诉我们你最喜欢哪一种!”
热心的爱好者
自从藤原豆腐店开张以来，当地人就蜂拥而至。在这家店门口停着改装过的汽车，这一点也不罕见，因为它很快就变成了一个甜品店。文森特说，新冠疫情减缓了夜市的发展势头，咖啡店开业后，只提供外卖订单，但仍有椅子和桌子供顾客等待订单。
即使面对疫情期间的艰难时期，文森特和切里也在洛杉矶总是变化无常的年轻人群中找到了一席之地，需求肯定是存在的。
传奇的动画和soal对独特甜点的痴迷，尤其是那些提供不同文化的样品，藤原豆腐Café在这里留下了。
