美国每年扔掉其生产的食物的三分之一以上。这是133磅的食物垃圾，相当于1610亿美元的食物。但是世界各地的人们都在努力寻找阻止浪费的方法。这里有一些最巧妙的食物浪费解决方案，从西红柿轮胎到用烤面包制成的啤酒。
番茄轮胎
今年早些时候，俄亥俄州立大学(Ohio State University)的一名研究人员有了一个惊人的发现:用西红柿皮和蛋壳制成的轮胎与用传统炭黑(一种以石油为基础的填充物)制成的轮胎具有相同的性能标准。这是因为用来装罐的番茄，我敢说，皮特别厚。当与蛋壳混合时(蛋壳在分子水平上非常柔软)，全天然的混合物完美地满足了制造商对耐用但灵活的轮胎的需求。
如果汽车行业同意，卡崔娜•科尼什正在申请专利的技术可能会对环境产生巨大的推动作用。西红柿皮和蛋壳通常会被扔出去，但她的发现有可能让番茄罐头工厂在未来出售这些“废物”，并帮助制造更环保的轮胎。但还有一个问题:如果这些新轮胎打滑，你的车闻起来像意大利面酱吗?
Vermiculture
上周，一种令人毛骨悚然的毛虫因为对塑料的嗜好而上了头条。科学家们希望分离出这种细菌消化塑料的基因，将其插入快速反应的微生物中，并让微生物在塑料垃圾上释放。但多年来，昆虫在可持续废物管理方面一直处于领先地位。
以蚯蚓养殖为例，这是在饥饿而有益的红虫的帮助下将食物垃圾转化为肥料的过程。你所要做的就是买一小群红色的虫子，把它们倒进一个装有食物残渣的凉爽、黑暗的罐子里，然后让它们开始工作。虽然番茄轮胎特别棒，但你可能无法自己制作。然而，蠕虫培养实验很容易在家里进行。你甚至可以在亚马逊上购买你的蠕虫助手。
叶子玻璃
科学家们也在研究将食物垃圾作为制造其他产品的原材料。Jesus Corillo讲述了他成功地将花生壳、稻壳和其他食物变成玻璃的故事。他的工作是可能的，因为玻璃实际上是二氧化硅，氧化钾和许多其他元素的组合，其中许多也在常见的食物。
一位研究人员估计，仅中国每年丢弃的花生壳就能提供11万吨氧化钙，氧化钙是一种常见的玻璃原料。也许iPhone 86S的屏幕是用花生壳做的。
丑陋的食物运动
另一个解决食物浪费的非技术解决方案是丑陋的食物运动。这项运动的支持者鼓励你吃，而不是扔掉变色的、畸形的或完全没有食欲的农产品，只要它们没有腐烂。这听起来可能并不重要，但消费者对什么是好的、安全的、美味的食品有着根深蒂固的期望，以至于许多食品商一开始就不愿出售毁容的农产品。然而，最近，一些杂货店开始供应粗糙的胡萝卜和摇晃的浆果，希望消费者吃的是对地球最好的东西，而不是对他们的Instagram有好处的东西。下次你在杂货店兜圈子的时候，想想一个新的咒语:越丑越好。
为生物燃料鸣笛两次
当食物分解时，会释放出温室气体。这就是为什么人们想让它远离垃圾填埋场。在一个大的坑里，食物会慢慢地向大气中释放大量的甲烷气体，加速令人不安的环境变化。但最近，废水处理设施、沼气制造商和其他厌氧消化器的爱好者已经开始利用这些有毒的食物屁，并将它们转化为清洁的(差不多)能源。通过把食物垃圾放在一个密封的罐里，放入一些精心挑选的细菌，让整个烂摊子都缺氧，我们可以利用由此产生的排放，用它们来为建筑物和公共汽车提供动力。留在容器底部的固体可以被干燥并转化为肥料。所以下次有人因为你在公共场合打嗝或放屁而羞辱你时，用你对沼气真正潜力的了解打击他们。
包裹在生物塑料
事实上，有数十亿的塑料碎片漂浮在海洋和垃圾填埋场，有永远不会真正腐烂的危险。然而，我们还在继续制造更多。幸运的是，食物浪费或许能提供一些表面上的解决方案。研究人员正在寻找新的方法将稻壳、菠菜、欧芹、可可豆荚和其他材料变成像玻璃纸一样的生物塑料。现在，你可以把你的食物包在食物里(或者，更确切地说，是一种食物塑料)，并在你完成后将整个食物堆肥。当你把这种包装方式与通常使用的重型密封塑料袋或大塑料盒包装食品相比较时，这听起来就像一个绿色的梦。不幸的是，与许多其他早期的食物垃圾解决方案一样，生产成本是一个尚未解决的问题，因此市场上生物塑料材料的数量仍然有限。
干杯!
谁不为一个没有浪费的未来干杯呢?Tristam Stuart打赌没有人会拒绝环保的呼声。这位企业家找到了一种方法，将面包变成手工制品和酒精制品。结果是吐司啤酒，“一种带有麦芽和柑橘香味的英国啤酒”，用他的话来说。“大约每瓶用一片面包，(斯图尔特的)三人团队在头15个月里回收了3.6吨面包。”而且每瓶3.24美元也很合理。还不错，考虑到把昨天的三明治面包屑变成今晚的庆祝饮料需要付出的努力。
当然，这些解决方案中没有一个是完美的——它们当然不能单独工作。但随着研究的不断深入，以及在一开始就显著减少我们制造的垃圾，我们可能最终会弄清楚如何处理所有的剩饭剩菜。
