一种阳光明媚的黄色食用蘑菇刚刚加入了以“风之城”命名的新物种的高贵行列。真菌研究人员在期刊中写道，芝加哥鸡油菌一直就在我们的鼻子底下。
我们错过它是有原因的:真菌有点棘手。“植物几乎每时每刻都在那里，”首席研究员、菲尔德博物馆真菌学家帕特里克·利科克(Patrick Leacock)说。真菌的寿命要短得多。有些物种每五年才出现一次，有些则是一年才出现一次。它们在一夜之间出现，几天后就消失了。里科克说，“你必须在正确的时间出现在正确的地点”才能看到它们。到目前为止，他和他的同事已经在芝加哥地区对超过1000种不同的真菌进行了分类。
利科克和他的合著者也在那里看到了黄色的鸡油菌，但他们没有理由相信这种蘑菇是特殊的。鸡油菌到处都是。然后，该国其他地区的研究人员开始仔细观察自家后院的鸡油菌。他们对这些真菌的基因组进行了排序，并发现原来似乎是一个标准的北美品种，实际上是许多不同的物种。2014年的一篇论文指出，可能还存在多达100种尚未确认的鸡油菌。
芝加哥的研究小组决定测试他们自己的野生标本。在2000年至2014年的夏季，他们在伊利诺伊州、印第安纳州、密歇根州和威斯康星州收集了黄色鸡油菌，并记录了每一种蘑菇被发现的位置。他们从21个新鲜样本、20个干蘑菇和一个保存的样本中提取DNA，并对每个样本进行测序。
果不其然，伊利诺斯州橡树下的金色蘑菇是独一无二的物种。看起来很像它的近亲，但它的味道更精致，香气更温和。
想要找到属于自己的?你可能要等到明年夏天，因为这是一个夏季品种。离开市中心，进入附近的森林保护区。找橡树，到基地去看看。
因为我们谈论的是芝加哥，我们不得不问:这种新物种如何在一片深盘披萨中生存?
一般来说，利科克说:“这不是对它的最佳利用。”他建议吃一个美味的煎蛋卷。
